鴨肉は高級食材
鴨肉は鳥肉の中でも高級食材の1つに数えられています。
鴨肉を使った料理は日本ではあまり多く有りませんが、フランス料理などに代表されるヨーロッパでは割と一般的な食材です。
しかし、日本ではそれほど鴨肉を使った料理は種類が多く無いため、鴨の飼育者や生産地も多くないのが現状です。
ブロイラーに比べて、飼育されている絶対数が少ないので、結果的に高級食材となってしまうようです。
鴨肉の価格の相場は、普通の鶏肉が100グラム/100円で売られているとするならば、4倍の100グラム/400円ぐらいが相場となっています。
鴨鍋を店舗で食べるといくらぐらい？
鴨肉が高級なように、それを使って作られる鴨鍋も高級な鍋の部類に含まれます。
鴨鍋は高級食材を使用しているため普通の水炊きやモツ鍋と違って簡単に口に出来る料理ではなく、専門店で食べるとなるとやはりそれ相応の値段となってしまいます。
鍋料理は専門店で頼むと、1人前ではなく、通常“3～4人前”の状態で頼むのが当たり前なので、結果的に数人分の値段という事になってしまいます。
そのため、鴨鍋を店舗で食べるとなると、10,000円前後の価格になる事が普通です。
この10,000円前後というのが、鴨鍋の平均的な価格となります。
鴨鍋はお取り寄せでいくら？
今では鴨鍋は通信販売でお取り寄せ出来る時代です。
インターネットを通じたオンラインショッピングを利用した「鴨鍋セット」の販売が当たり前となっており、鴨料理を食べる事が難しい地域でも簡単に鴨鍋を家庭で食べる事が出来るようになっています。
この通信販売で売られている「鴨鍋セット」の価格は、これも通常“2～3人前から”のセットになっているので数千円の価格になっていますが、調理自体は料理人ではなく自分自身が行なうのでサービス料が掛らず、店舗で食べるよりも安い値段で鴨鍋を食べる事が出来るようになっています。
「鴨鍋セット」の平均価格は5000円前後となっています。
